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开一家砂锅店选择加盟好还是单干自己开店好

2017-7-13 10:43:23
投稿人:管理员
 

答:选择加盟的优势:

    加盟带来最直接的好处就是一个成熟品牌(任吉老砂锅)的市场影响力、开店初期的各项扶持。其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业,菜单设置,餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等。

    这些的确可以让人在开店初期少走弯路,但仅限于开店初期。选择加盟方式的小伙伴千万不要对品牌总部在后期运营上的扶持和承诺抱太大希望。

    通常一个成熟的品牌在全国都有几百家甚至上千家加盟店,以及数个同时在推进的项目,所以后期对于加盟店的各项运营扶持顶多停留在纸面上。

开一家砂锅店选择加盟好还是单干自己开店好
选择单干劣势:

    单干大体而言两种选择,一是开传统的线下实体店,二是做互联网餐饮。

    1.线下实体店,前期准备很煎熬。相比加盟,开店前期会经历比较长时间的煎熬。因为没了连锁品牌的各项扶持和帮助,所有的流程都在自己跑,办理营业执照、选址、装修、确定店名、开业促销等等,每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力。

    2.互联网餐饮,得精通互联网思维和技术。初期如果没有太多资金,就不用非得开店,比如纯做线上、入驻外卖平台等。互联网餐饮跟传统的餐饮有很多的不一样,最重要的一点是利用互联网来引流。比如卖米粉的伏牛堂,卖煎饼的黄太吉、雕爷牛腩、西少爷肉夹馍等无一不是利用夸张营销、眼球经济等手段来引流。但这种注重网络体验而不重实在的食品体验引流模式的可持续性并不强。除去引流,如果能利用互联网思维和技术来提升餐品口味、服务品质、管理效率,互联网餐企也许能走的更远。

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